MLECZARNIA WYDAJNOŚĆ 500.000 l / DZIEŃ SUROWEGO MLEKA
Wydajność: 500.000l/dzień surowego mleka Można tam produkować śmietanę i koncentrat Najnowsze oprogramowanie oraz nowa elektronika w mleczarni system Siemens S7 !
W zeszłym roku wybudowali ten zakład ale sytuacja na rynku w państwie zrobiła się trudna i główni dostawcy mleka zbankrutowali.
Maszyny do lodów, które są na zdjęciach również można kupić.
Wydajność mleczarni na dzień to 500.000l surowego mleka. Jest tam pasteryzacja na 25.000l/h i reszta maszyn jest o podobnych wydajnościach. Potrzeba maxymalnie 4 godziny na czyszczenie i dezynfekcję na dzień mleczarni - oznacza to 20 godzin produkcji. Czyszczenie jest dokonywane za pomocą stacji cip. Wszystkie linie są myte osobno. Są trzy osobne linie do mycia. Czyszczenie odbywa się za pomocą pary - to jest typowy sposób dla przemysłu mleczarskiego.
Mleczarnia nie produkuje. Mleczarnia posiada certyfikaty wydane przez państwo.
Produkują tam odtłuszczone mleko, standaryzowane mleko, śmietanę o różnych zawartościach tłuszczu, koncentrat z mleka o różnych parametrach. Są one normalnymi pół produktami dla innych firm
rozlewali to do cystern.
Nie mają urządzeń do mleka UHT.
Ta mleczarnia jest do przygotowania produktu do dalszej obróbki, czyli do mleka UHT potrzeba dokupić sterylizację do UHT, aby rozlewać śmietanę trzeba mieć homogenizator i separator, itd.
===> UZUPEŁNIENIE <===
Koncentrat jest płynny. Można produkować o różnych parametrach ale do maximum 55% wilgotności. Aby zacząć produkowac mleko w proszku potrzebna jest ta maszyna bez niej nie ma takiej możliwośći !
Śmietana przechodzi przez pasteryzator i to jest normalny proces dla śmietany ale jest też możliwe bez podgrzewania jeśli potrzeba.
W tym państwie jest obowiązek pasteryzowania mleka. bez tego procesu mleczarnia nie zostanie dopuszczona do handlu mlekiem.
Mleczarnia
